กาบ้าไรซ์ (GABA RICE) หรือ ข้าวกล้องงอก มีประโยชน์มากกว่าข้าวกล้องธรรมดา เป็นที่ยอมรับกันอย่างทั่วไปแล้วว่า ข้าวกล้องนั้นมีประโยชน์มากกว่าข้าวขาว เพราะเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวสีน้ำตาลอ่อนที่ยังไม่ถูกขัดสีออกไปนั้นเป็นแหล่งรวมของสารอาหารสำคัญๆ อย่างคาร์โบไฮเดตร โปรตีน ไขมัน ใยอาหาร วิตามินซี บี1, บี2, ไนอาซิน แร่ธาตุสำคัญต่างๆ อาทิ แคลเซี่ยม แมกนีเซียม โปรเตสเซี่ยม ธาตุเหล็ก สังกะสี และทองแดง ส่วนข้าวกล้องที่ถูกนำไปทำให้งอกจนกลายเป็นต้นอ่อนออกมานั้น จะโดดเด่นและมีปริมาณสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมากยิ่งขึ้น